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SKU:AAA-020B1M-73-FA240
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ブランド: ひとひら 鍛冶: 田中打刃物製作所 研ぎ: 久蔵 産地: 大阪府堺市 形状: 牛刀 サイズ: 240mm 鋼材の種類: ハガネ 鋼材: 安来鋼 青紙1号 地金: 極軟鋼 (鉄) 構造: 合わせ/ 割り込み 柄: ブラックウッド八角柄 水牛桂 全長: 385mm 刃の長さ: 232mm 柄から刃先: 240mm 刃幅: 50mm 厚み: 2mm 柄の長さ: 146mm 重量: 205g 利手: 両手用
※ 寸法と写真はランダムに選択したサンプルを計測･撮影したものになります。特に天然素材の部分は、個体によってサイズや色味が異なることをご了承ください。
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i also understood japanese push and pull technique. wish thry would be cheaper, would buy more of them. well i am already willing to buy another knife :DDD btw lasted week in sushi kitchen,cutting salmon and daikon now need to resharpen
