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  • How to Choose The First Japanese Knife

    ひとひらが教える家庭用包丁の選び方

    東京都世田谷区、三軒茶屋駅から歩いて4分、渋谷駅から電車やタクシーで向かっても10分程度の場所にある【包丁と砥石 ひとひら】では、連日国内外の料理人や主婦が訪れては、料理の相棒を選んでいます。今回は包丁専門店の店内を見ながら、包丁を選ぶときのポイントを解説していきます。

    ひとひらが教える家庭用包丁の選び方

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  • PRICE INCREASE FOR JIRO KNIVES

    かじや次郎の包丁の値上げについて

    かじや次郎の活動を応援してくださる皆様に心より感謝申し上げます。この度、 2025年6月1日以降に入荷する次郎包丁の価格を値上げすることを決定しましたのでお知らせいたします。

    かじや次郎の包丁の値上げについて

    かじや次郎の活動を応援してくださる皆様に心より感謝申し上げます。この度、 2025年6月1日以降に入荷する次郎包丁の価格を値上げすることを決定しましたのでお知らせいたします。

  • HI-CONDITION 9 Pockets Knife Roll | NEW ARRIVAL

    HI-CONDITION 9ポケットナイフロール

    ハイコンディションからの新作

    HI-CONDITION 9ポケットナイフロール

    ハイコンディションからの新作

  • Letter on December 2020 | BLACKSMITH JIRO

    ２０２０年 １２月の手紙 | かじや次郎

    毎回同じように見える包丁でも、作り手は、売り手・使い手と会話を重ねながら、徐々に良いものにしていこうとしているものです。今回は、そんな試行錯誤の最中送られてきた、長野の鍛冶屋・中川次郎氏からいただいた手紙を紹介します。

    ２０２０年 １２月の手紙 | かじや次郎

    毎回同じように見える包丁でも、作り手は、売り手・使い手と会話を重ねながら、徐々に良いものにしていこうとしているものです。今回は、そんな試行錯誤の最中送られてきた、長野の鍛冶屋・中川次郎氏からいただいた手紙を紹介します。

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包丁と砥石 ひとひら

日本にあるひとひら唯一の直売店です。店内からは研ぎの様子や柄つけの様子を見ることができます。
300丁以上のひとひらの包丁と、各種砥石や調理道具を取り扱っています。

〒154-0024
東京都世田谷区三軒茶屋2-16-16
☎ 03-4243-3549
✉️ info@hitohira-japan.com

営業時間等は下記のリンクからご確認ください。

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